МКДОУ ЗАТО ЗНАМЕНСК ДС №1 "ЖАР-ПТИЦА"

Кухонный рабочий детского сада выполняет следующие должностные обязанности:

1. Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах детского сада, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.

2. Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси.

3. Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой детского сада.

4. Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары.

5. Доставляет готовую пищу к раздаче.

6. Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке детского сада.

7. Участвует в сдаче тары.

8. Заполняет котлы водой.

9. Моет поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств.

10. Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне детского сада.

11. Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока дошкольного образовательного учреждения.

12. Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря.

13. Включает электрические и газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники.

14. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов.

15. Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место.

16. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока.

17. В летний период обеспечивает воспитанников питьевой водой.

18. Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи).

19. Проверяет (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, оконных стекол, водопроводных кранов, раковин, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п. ) и отопительных приборов в пищеблоке детского сада.

20. Соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока, строго соблюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом.

21. Своевременно информирует своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принимает необходимые меры по их устранению.

22. Проходит ежегодный медицинский осмотр в нерабочее время согласно графику, утвержденному в дошкольном образовательном учреждении.

Кухонный рабочий также строго соблюдает должностную инструкцию кухонного рабочего в ДОУ, правила охраны труда и противопожарной безопасности.

Ответсвенность, аккуратность, пунктуальность.