ООО "ГВОЗДЬ"

Проверка предписания должностного лица №674 - 02/02 от 26.12.2019г., срок выполнения до 30.01.2020 г. задачами настоящей проверки являются: проверка соблюдения последовательности (поточности) технологических процессов, исключающих встречные потоки использованной и чистой посуды по адресам: г.Воронеж, Ленинский проспект, д.137е, г.Воронеж, ул. Маршала Жукова, д.12а; проверка наличия двухсекционной моечной ванны для мытья столовых приборов и стеклянной посуды по адресам: г.Воронеж, Ленинский проспект, д.137е, г.Воронеж, ул. Маршала Жукова, д.12а; проверка не допусщения наличия бьющихся предметов в производственном помещении по адресам: г.Воронеж, Ленинский проспект, д.137е, г.Воронеж, ул. Маршала Жукова, д.12а; оценка хранения чистой посуды по адресам: г.Воронеж, Ленинский проспект, д.137е, г.Воронеж, ул. Маршала Жукова, д.12а, г. Воронеж, ул. Кирова; проверка обеспечения наличия личной медицинской книжки установленного образца у сотрудников , в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации; проверка обеспечения сотрудниками прохождения медицинского осмотра, профессиональной гигиенической подготовки и аттестацию в установленном порядке по адресу: г.Воронеж, Ленинский проспект, д.137е; проверка обеспечения контроля за условиями хранения на складе алкогольной продукции; оценка условий хранения пищевой продукции пиво светлое фильтрованное пастеризованное Тамбовский пивовар” ”Премиум” 12%, изготовитель: ООО Тамбовский пивовар” при параметрах температуры, указанных на упй

Выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №907 от 19.11.2019г. Об организации контрольно-надзорных мероприятий в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул”, изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 13.11.2019 №ТГ-П12-9838, от 25.10.2019 №ОГ-П44-133пр; выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017г. "О проведении проверок организаций торговли и общественного питания", изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 15.08.2017г. № Пр-1603; выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018г. № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской федерации от 28.11.2018г.(пункт 7,Раздел I Протокола №1). задачами настоящей проверки являются: проверка соблюдения соответствия мясной продукции (свинина, мясо птицы) и продуктов переработки мяса, установленным требованиям, обследование помещений, оборудования и инвентаря объекта общественного питания, проверка соблюдения обязательных требований при оказании услуг общественного питания. 7. Предметом настоящей проверки являются соблюдение обязательных требований

Настоящая проверка проводится с целью: рассмотрения информации Правительства Воронежской области комиссии по экономической безопасности

Проверки предписания должностного лица №134- 02/02 от 07.03.2019г. срок исполнения до 22.04.2019г задачами настоящей проверки являются: проверки предписания должностного лица №134- 02/02 от 07.03.2019г.: наличие маркировки на разделочных досках в соответствии с обрабатываемой на них продукцией, соблюдение требования к отдельному хранению разделочного инвентаря (ножи) для готовой и сырой продукции, наличие достаточного количества разделочного инвентаря, наличие для мытья кухонной посуды двухсекционной ванны, наличие термометров в холодильных и морозильных камерах, условия хранения чистой столовой посуды (доски для подачи готовых блюд, тарелки, чашки), соблюдение поточности использованной и чистой посуды, соблюдение требования к отдельному хранению сырой и готовой к употреблению продукцию, соблюдение требование к раздельной обработке сырых и готовых к употреблению продуктов, наличие в производственном цехе раковины с подводкой горячей и холодной воды для мытья рук Предметом настоящей проверки являются: проверка предписания должностного лица №134- 02/02 от 07.03.2019г.

Проверки фактов, изложенных в заявлении (обращении) регистрационный №03119/ж-2019 от 11.02.2019г., мотивированном представлении должностного лица от 20.02.2019г.: проверка фактов, изложенных в заявлении (обращении): после употребления пищевых продуктов (бургер с говядиной, курица, картофель) в организации общественного питания «Гвозди», у заявителя по истечении некоторого времени стали проявляться симптомы пищевого отравления.